Shop
Tahin
290 ₺
Açıklama
TAHİN
Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir besindir. Susamlar öğütülerek veya ezilerek elde edilen bir macun şeklinde sunulur. Tahin, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzemedir ve humus, tahin helvası, tahinli salata gibi birçok yemekte ve tatlıda kullanılır. İşte tahin hakkında bazı bilgiler:
Faydaları:
Yüksek Besin Değeri: Tahin, protein, lif, sağlıklı yağlar ve çeşitli mineraller (örneğin kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor) bakımından zengindir.
Sağlıklı Yağlar: Susam tohumlarından yapılan tahin, sağlıklı yağlar açısından zengindir. Özellikle doymamış yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığı için faydalı olabilir.
Mineral ve Vitamin Kaynağı: Tahin, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, çinko, B vitaminleri (özellikle B1, B2, B3, B6) ve E vitamini gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir.
Antioksidanlar: Susamda bulunan antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve genel sağlığı destekler.
Besin Değerleri (100 gram tahin için yaklaşık değerler):
Enerji: 595 kcal
Protein: 17 g
Karbonhidrat: 10.5 g
Lif: 9 g
Yağ: 53 g
Kalsiyum: 426 mg
Demir: 9.6 mg
Magnezyum: 170 mg
Fosfor: 350 mg
Potasyum: 370 mg
Çinko: 7.8 mg
B1 vitamini (Tiamin): 0.48 mg
B2 vitamini (Riboflavin): 0.22 mg
B3 vitamini (Niasin): 5.5 mg
B6 vitamini (Piridoksin): 0.8 mg
E vitamini (Tokoferol): 7.5 mg
Muhafaza:
Tahin, serin, kuru ve kapalı bir kapta saklanmalıdır. Oda sıcaklığında muhafaza edilebilir, ancak açıldıktan sonra buzdolabında saklamak daha iyidir. Bu şekilde tahin daha uzun süre taze kalır ve bozulmasını önler. Ayrıca, tahinin üzerindeki yağın üzerine bir miktar susam yağı eklemek, tahinin kurumasını engelleyebilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.