Açıklama

DUT PEKMEZI 

Dut pekmezi, hiçbir katkı maddesi içermeyen tamamen dogal, beyaz dutdan elde edilir. Çok çeşitli hastalıklara karşı tamamlayıcı gıda olarak kullanılan doğal bir şifa kaynağıdır. Özellikle kış aylarında tüketildiğinde hastalıklara karşı vücut direncini arttıran bir besindir.

Özellikleri:

Dut pekmezi, sağlığa olan faydası ve yüksek besin değerlerinden dolayı da ilaçlardan önce başvurulan vitamin deposudur. Günde ortalama 2 tatlı kaşığı pekmez vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve demiri karşılamaktadır. Beyaz duttan aldığı doğal şekerle üretilen dut pekmezi, hastalıklara karşı kalkan olarak kullanılan en kıymetli besinlerden birdir.

– İçerdiği zengin demir sayesinde kan değerlerini yükseltir.

– Antioksidan özelliği   ile vücudu toksinlerden arındırır.

– Kemik gelişimini desteklediği için özellikle çocuklara her gün 1-2 tatlı kaşığı yedirilmesi

gerekir. Menopoz dönemindeki kadınlarda ise sıklıkla görülen kemik erimelerine karşı dut

pekmezi yenilmesi tavsiye edilir.

– Başta ülser gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelmektedir.

– Kışın soğuk havalarda vücut direncini arttırır, soğuğa karşı korur

– Özellikle sporcular için enerji deposudur.

– Pekmezle yapılan gargara ağız ve diş, diş eti ve boğaz hastalıklarına fayda sağlar.

– Astım ve bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelmektedir.

– Çocukların zeka gelişimine katkı sağlamaktadır.

– Hastalıklara karşı doğal kalkan görevini almaktadır.

– Öksürüğü keser

Besin Değerleri (100 gr İçin)

Su 22.72 g
Karbonhidrat 74.00 g
Lif 00 g
Şeker 53 g
Protein 0.60 g
Yağ 16 g
Sodyum 00 mg
Potasyum 00 mg
Kalsiyum 00 mg
Demir 1.53 mg
Fosfor 00 mg
Magnezyum 61 mg

Tüketimi:

Özellikle kahvaltılarda severek yenen ve güne enerjik başlamamızı sağlayan dut pekmezi sadece kahvaltılarda tüketilmez. Kullanım alanları oldukça zengin olan dut pekmezi, tatlı yapımında ayrıca şeker eklemeden pekmez eklenerek daha sağlıklı tatlılar elde edilebilir.

Yoğunluğu ve tatlı aroması sebebiyle sütle veya suyla sulandırmak suretiyle şurup olarak da içilebilir.

Dut pekmezi farklı şekillerde tüketilebilir. Kansızlık sorunu olanlar, kan şekeri düşük olanlar sabah aç karnına kahvaltıdan önce 2 yemek kaşığı tüketebilirler. Pekmez yoğun kıvamlı olduğu için tek başına tüketmek zor olabilir. Bu nedenle tahine karıştırılarak dut pekmezi tüketilebilir. Çay, süt gibi içeceklerin içine ilave edilerek kullanılabilir. Bazı tatlıların içine şeker yerine eklenerek de tüketilebilir.

Muhafazası:

Raf ömrünün uzun olması için serin, hava geçirmeyen ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir.